Tteokguk

En Corée du Sud, lors de Seollal, le nouvel an lunaire, on prépare du Tteokguk. C'est une soupe à base de bouillon typique coréen (avec anchois séchés) dans lequel on cuit des tteok (ou gâteaux de riz) en forme de "pièce" afin d'appeler la bonne fortune. L'année commence donc par cette soupe de "la chance" à laquelle vous pouvez ajouter boeuf, oeuf (en omelette ou juste battus) et/ou algue en copeaux.

Voici la recette en vidéo

Retrouvez la RECETTE DU TTEOKGUK en entier sur le blog.

 

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